Dammann, une histoire au service du thé En 1925, les Frères Robert et Pierre Dammann créent la société de négoce Dammann Frères, alors qu’à New York, leur soeur ouvre un comptoir de thé. Dammann Frères perpétue ainsi une histoire de thé (...) Lire la suite...
Premières récoltes de l’année Sous certaines latitudes, près de l’équateur, la récolte peut avoir lieu tout au long de l’année sur les théiers. C’est le cas dans les régions de Ceylan, Kenya, Brésil, etc. Cependant dans les régions (...) Lire la suite...
Les nobles thés oolong de Chine Les thés oolongs, autrement appelés « semi-fermentés » ou « semi-oxydés », sont, comme leur nom l’indique, à mi-chemin entre thé vert et thé noir. Ils allient la saveur tonifiante du premier et la douceur (...) Lire la suite...
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